باز باران خبر: طبع خربزه معتدل و تر (رطوبتی) است؛ هرچه شیرینتر باشد، گرمی و تری آن بیشتر میشود. انواع خربزه در ایران شامل خربزه مشهدی (گوشت زرد، آبدار و مفید برای دفع سنگ کلیه)، دستنبو (کوچک، معطر و رفعکننده عطش)، سبز (سفتتر با ماندگاری بالا)، شمام (درشت با گوشت نارنجی) و لبنانی یا طالبی (مشبک و محبوب برای دسر و اسموتی) است.