ارائه محصول برای مصرف کننده نهایی حلقه آخر تولید این شرکت است

بازباران خبر- میترا حسابی : نشست خبری مدیر عامل کارخانه بسته بندی محصولات خام پروتئینی چلیک سازان با جمعی از خبرنگاران و اصحاب رسانه برگزار شد و وی طی آن اظهارداشت: در پس فرآیند تولید و عرضه محصولی که در نهایت بر سر سفره مردم قرار می گیرد ، زنجیره ای از تلاش ، سرمایه گذاری، تخصص، دانش، منابع انسانی و مسؤولیت نهفته است .

مزدک زادبر افزود: امروز که در مراسم بهره برداری از مجموعه چلیک سازان هستیم، این اتفاق خجسته توسط صدها نفر از افراد این مجموعه رقم خورده است؛ ما از یک واحد مرغداری ساده آغاز کردیم و آن واحد را به چند واحد توسعه دادیم و سپس تصمیم گرفتیم که کارخانه خوراک دام ایجاد نماییم و به این نتیجه رسیدیم که اگر صنعتی بخواهد در حوزه تولیدات کشاورزی به ادامه حیات بپردازد باید تمامی حلقه ها و زنجیره های تولید را داشته باشد تا بتواند با نظارت و همپوشانی دقیق تر کنترل تولید داشته باشد و چنانچه تهدیدی از سمت جامعه و بازار متوجه کسب و کار شد بتواند با در اختیار داشتن تمامی حلقه ها مدیریت بهتر و مطمئن تری را نسبت به این جریان داشته باشد.

وی با بیان اینکه در طول یک دهه مجموعه چلیک سازان به ایجاد زنجیره های تولید خود پرداخته و کارخانه بسته بندی محصولات ،حلقه آخر این زنجیره است، ادامه داد: ارائه محصول برای مصرف کننده نهایی حلقه آخر تولید است و این مجموعه حاصل تلاش تمامی کارکنان چلیک سازان است؛ چه نیروهایی که در مرغداری و تولید جوجه و کشتارگاه کار می کنند و چه آن عزیزانی که در واحد بسته بندی مشغول هستند.

زادبر در خصوص محصولات تولیدی خاطر نشان کرد: مرغ بسته بندی A+ بدون آنتی بیوتیک با شرایط بسته بندی جدید و برای نخستین بار با شرایط بهتر و تغییر در رویه بسته بندی و تولید عرضه می شود.

وی خاطر نشان کرد: روزهای نخست تولید این مجموعه است و در ۷ فروشگاه در شهرستان رشت شامل چند فروشگاه زنجیره ای و مرغ فروشی ها محصولات چلیک سازان عرضه می شود. هدف ما این است که ظرفیت این کارخانه را بالا ببریم و در دو شیفت کاری به تولید ۲۰ تن در روز برسانیم و سطح توزیع و خدمات را در کل کشور داشته باشیم؛ در حال حاضر ظرفیت تولید ما در هر شیفت کاری در روز ۱۰ تن می باشد و حداقل تولید در دو شیفت است که به ۲۰ تن می رسد البته این ظرفیت برای تولید مرغ است و در حدود ۵ تن ظرفیت قطعه بندی گوشت داریم و سه تن نیز فرآوری داریم که البته محصول صادراتی بوده و احتمالا در بازار ایران ارائه نشود .

مدیر عامل چلیلک سازان ایرانیان در خصوص کیفیت بسته بندی و قطعه بندی گفت: تولید محصولات غذایی بر اساس کیفیت نمره گذاری سنجیده می شود و این شاخص بسیار پر اهمیت است؛ در کشور ما در سال‌های گذشته بنا به دلایلی و سیاست هایی که وجود داشته کمیت در اولویت بود، دولت از تولید مرغ حمایت می کرد و یارانه پرداخت می کرد و هدف این بود که این محصول بر سر سفره ی همه اقشار موجود باشد . اما از سال گذشته یارانه حذف شد و هزینه تمام شده محصول ما به شدت افزایش یافت و این امر بزرگترین چالش در صنعت مرغ شد و مردم به این ارقام عادت نداشتند و مرغ به نوعی از سفره بسیاری از افشار پر کشید.

وی گفت: به تدریج با توجه به ترمیم برخی از سیاست های دولت و پرداخت یکسری از یارانه ها به طور مستقیم به مصرف کنندگان تا حدی این چالش برای ما برطرف شد.

ضمن اینکه پنجره جدیدی برای ما باز شده و آن این بود که بتوانیم در حوزه برند سازی و کیفیت رشد پیدا کنیم و توانستیم محصولات را به شکل دیگری با کیفیت بهتری عرضه کنیم.

مزدک زادبر عنوان کرد: مرغ را بدون آنتی بیوتیک تولید کردیم و در بسته بندی های A+ ارائه دادیم .

وی ادامه داد: Aپلاس شاخص بهداشتی است که در کشتارگاه ها استفاده شده و در یکسال اخیر این شاخص پر رنگ تر بوده است . فرآیند تولید مرغ A+ توسط دست انجام نمی شود و خنک کردن مرغ توسط هوای سرد انجام می شود و ازطریق چیلر صورت نمی گیرد و کیفیت بالاتری را تضمین می کند.

این مدیر موفق اظهار داشت: یکی از مشکلات مصرف کنندگان مرغ A+ این بود که مرغ عرضه شده در بسته ها در داخل مرغ فروشی توسط مشتری خریداری می شد و در آنجا قطعه بندی با همان روش سنتی توسط متصدی ،توسط چاقو و آره ای که سایر مرغ ها خرد و قطعه بندی می شدند با حداقل رعایت شرایط بهداشتی صورت می گرفت و عملا مشتزی فرقی بین مرغ کیفیت A پلاس و سایر مرغ ها را درک نمی‌کرد. در مجموعه چلیک سازان ، مرغ تولیدی ،پاک شده ،شستشو شده و با بهره گیری از تجهیزات آماده بسته بندی می شود و در ظرف های نوع خاص که یکبار مصرف نیست تا یخچال منازل مصرف کننده راه طی می کند.

زاد بر تاکید کرد: تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک چالش های فراوانی دارد که حتی در کشورهای اروپایی و با استانداردهاي بسیار بالا این چالش ها وجود دارد . پرورش مرغ کار دشواری است اما اینکه شما متعهد باشیم که برای درمان طیور از هیچ دارو و آنتی بیوتیک و ماده شیمیایی استفاده نکنید ، بسیار حائز اهمیت است و این اتفاق نیز توسط کارشناسان عزیز این مجموعه در حال انجام است.

مدیر مجموعه چیلیک سازان ایرانیان در پایان این نشست خبری به مشکلات قطعی برق و چالش های ناشی از ناترازی برق اشاره کرد و گفت : قطعی برق بر فرآیند تولید، تاثیر منفی دارد و یکی از معضلات دیگر ما تأمین سوخت گازوئیل برای ژنراتورهای کارخانه است ،هزینه گازوئیل ژنراتوری که برق یک شیفت کارخانه را تأمین می کند با قیمت گازوئیل لیتری ۳۲ هزار تومان ، قریب به ۵۰ میلیون تومان خواهد شد و اگر این هزینه قابل پرداخت باشد تأمین و حمل گازوئیل خود مشکل دیگری است و اثبات اینکه گازوئیلی که حمل می شود سوخت قاچاق نیست .

وی در پایان از فرماندار شهرستان رشت تشکر کرد و گفت : از جناب آقای میرغضنفری فرماندار محترم شهر رشت جهت پیگیری بحث تأمین برق مجموعه تشکر و قدردانی می نمایم.